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石磨面粉機械對小麥進行過度的加工的危害

時間:2022-01-30   來源: 河南糧院

石磨面粉機械是加工小麥的主要設備,生產人們日常生活必備的面粉,讓人們可以食用到更多的面制品。而制粉就是石磨面粉機械生產中的重要工序,主要是將小麥通過各道工序磨成粉,但是有些人就想,是不是越深度的加工小麥,生產的面粉質量就越好呢?

河南糧院機械提醒您,切勿使用石磨面粉機械對小麥進行過度的加工,否則會影響面粉的質量,造成小麥中的營養成分缺失,不能保證加工面粉的原生態,失去面粉中的營養。

面粉是人們飲食的重要組成部分,面粉的質量關系著人們對額身體健康。過去人們在選擇面粉時,過度追求亮、白、精,殊不知精面是過度加工得來的。石磨面粉機械對小麥的過度加工不僅浪費了糧食和能源,還造成了營養成分的大量流失。


若想改變人們的消費理念,國家要引導企業科學開展糧食精深加工,合理控制加工精度,不斷提高成品糧出品率和營養成分有效利用率。要減少精面等重外觀、輕營養的產品開發,避免石磨面粉機械的過度加工,大力開發專用粉、全麥粉、小麥麩皮制品等新型營養健康產品。加快實施主食加工業提升行動,大力發展優質化、系列化、方便化主食食品。正確引導消費者樹立科學、健康的消費理念,逐步轉變追求亮、白、精的消費習慣。


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